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“哇,这六堡茶汤也太美了”!“香港茶王”陈国义给南宁市民开泡六堡茶

2022-10-15 16:47:52 5958

摘要:陈国义老先生,“香港茶王”,普洱界泰斗,知名“88青饼”命名人。11月3日,受2020中国(广西)六堡茶斗茶大会主办方邀请,他来到南宁,为茶友们用独创的陈氏泡茶手法亲自开泡老六堡茶,让众人感受到了不一样的六堡魅力。11月3日,“香港茶王”,...

陈国义老先生,“香港茶王”,普洱界泰斗,知名“88青饼”命名人。11月3日,受2020中国(广西)六堡茶斗茶大会主办方邀请,他来到南宁,为茶友们用独创的陈氏泡茶手法亲自开泡老六堡茶,让众人感受到了不一样的六堡魅力。

11月3日,“香港茶王”,普洱界泰斗,知名“88青饼”命名人陈国义,在南宁为茶友们用独创的陈氏泡茶手法亲自开泡老六堡茶。南国早报客户端记者 苏华摄

陈氏泡茶法泡出惊艳六堡茶汤

普通人泡茶,要么盖碗,要么用壶,而陈国义的“陈氏泡茶法”则是同一泡茶先盖碗洗茶两道,之后倒入紫砂壶,再正式出汤品饮。如此双管齐下,泡出的六堡茶格外干净透亮,入口纯净馥郁,茶韵持久。

当天,陈国义泡的第一款茶是去年中国(广西)六堡茶斗茶大会“茶王”——桂雅香“888”六堡茶。

这款茶有20年以上之久。陈国义说,无论是老普洱还是老六堡,老茶难免会积累灰尘和杂质;如果直接用紫砂壶冲泡,气孔容易堵塞,也容易吸附异味。所以先用白瓷盖碗洗茶,期间搅拌茶叶,去浮尘杂质,之后再转用紫砂壶冲泡。这样过滤掉杂质异味,老六堡茶的独特陈香更纯粹、更动人,喝起来也更身心健康,舒适愉快。

席间众茶客虽饮六堡茶无数,但也是第一次接触如此泡法,果然感受不一样。一位女茶友说,明显感觉香气纯净,通体舒畅,不同凡响。

接着第二款十年老六堡,陈国义更还原了自己在家喝六堡茶的私人饮法,在壶中加入一小片珍藏沉香木,沸水冲泡,袅袅茶香中,多了幽幽的沉香木香,更宜人,更韵味悠长,叫人难忘。

陈国义先生自己也忍不住端起一杯老六堡茶,啜饮之后,微仰头,闭上眼,回味万千。许久,一脸陶醉地说上一声:“哇,这六堡茶汤也太美了!”

品饮、收藏六堡茶正当时

因为发现了知名普洱茶“88青饼”而成名茶界的陈国义先生是否有也有收藏六堡茶呢?他回答道,自己家中就藏有一筐60年的老六堡茶,曾经有人出价20万他都不肯割爱。“好茶可遇不可求,我留着自己喝,和茶友们喝很开心。欢迎大家到香港看我,我用这款60年老六堡茶招呼大家。”陈国义先生说。

对于收藏六堡茶,他建议大家,如果遇到用有底蕴的好原料,好工艺制作的六堡茶,干净无杂味,就可以大胆放心收藏。而收藏时就要注意定时通风,既不要让茶叶闷坏了,也不要让茶叶失去了陈化适宜的小环境。

“普及大众、坚持好料、产量保证,六堡茶未来可期”

陈国义老先生携茶香走南闯北多年,对于近年来六堡茶产业日渐崛起也有关注,他表示,六堡茶未来可期。

陈国义说,六堡不乏好茶,这一次斗茶大会上,他就喝到了不少让他惊艳的好茶,所以这样的盛会应该多举办。第一可以在当地更普及六堡茶,第二,也会促进行业茶人做出更多更好的茶来,这都是有益于行业的发展的。

当越来越多老百姓喝到干净舒服的好六堡茶,大家肯定会爱上它。那么喝的人多了,又能坚持好原料、好工艺,保持产量稳定,六堡茶产业肯定也会越做越好。

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