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三鹤六堡茶「初心2021」品鉴评测

2023-06-15 23:57:35 12

摘要:三鹤六堡茶【初心2021】品鉴评测中国六堡茶,广西梧州茶厂,69载风雨同舟,在鲜红的旗帜下,紧紧跟随组织的步伐,从市场经济到企业改革,始终不忘初心,牢记使命,为地方创收、为全民健康,尽心尽责。作为中国六堡茶两大巨头(三鹤和中茶)之一的大厂企...

三鹤六堡茶【初心2021】品鉴评测

中国六堡茶,广西梧州茶厂,69载风雨同舟,在鲜红的旗帜下,紧紧跟随组织的步伐,从市场经济到企业改革,始终不忘初心,牢记使命,为地方创收、为全民健康,尽心尽责。

作为中国六堡茶两大巨头(三鹤和中茶)之一的大厂企业,梧州茶厂迎合民众饮茶品味,持续不断地研发了不同香型的六堡茶,初心是传统槟榔香型的产品,【初心2021】是该系列改版后的首款高端口粮茶。

发展六堡茶,一是为民众健康、二是为创收强国、三是为地方就业,以人为本的初心始终未曾改变,改版后的【初心2021】从包装风格上就很明确地体现了这一点。

【初心2021】在“中国红"的理念和意义下,势必会异常火爆,柴米油盐酱醋茶,中国茶在千年百姓生活中代代是刚需,这几年由于全球疫情的因素,人们更加注重养生,据报道,连美国都有1.2亿人在喝中国茶,梧州六堡茶因在“祛湿养胃、明目清心”等功效,渐渐地复兴起来。

三鹤,作为当今一线大品牌的茶品之一,与中茶在全国和全世界都享有盛名,它是广西梧州茶厂唯一的六堡茶品牌,而梧州茶厂是中国六堡茶最大的企业,有最大的“窖藏仓库”和最大的“木板干仓”,两大茶仓和先进的制茶技术,才制作出让众人着迷的“三鹤韵”。

【初心2021】不仅改变了包装的风格,更是在滋味上进行了改善和提升。

规格:200克一罐,18罐一件!

品鉴评测:

一、干茶

一级六堡茶原料,条索均整、干净,紧实有力、富有活性,从感观上看着就舒服,没有碎茶或粉尘等杂物,发酵程度偏轻,后期转化空间非常大。储存时建议避光、防潮、防异味,不可长期裸露曝晒,否则会出现“青涩味”。

二、水源、茶器、投茶量

建议用泉水、茶器用盖碗,盖碗能够准确地品评出原始的香与味,投茶量7克,轻发酵的新茶不宜过量,会增加涩感。

三、洗茶

六堡茶的新茶往往会有一些发酵和前期仓储的“仓味”,初心2021是轻发酵的茶,仓味不会重,但要品评更准确的滋味,还是要洗茶稍久一些,可以快速洗茶两次,也可以用“溢泡法”将茶沫和陈化产生的附着物冲掉,就是洗茶时用沸水持续注入让茶汤溢出半个盖碗的量。

四、冲泡时间

为了让茶汤滋味出来的快,第一泡浸泡时间在7秒;第二泡控制在4秒闻香,第三泡4秒品滋味,第四泡5秒闻茶香品滋味,第五泡5秒闻茶香品滋味稍待几分钟感觉回味,第六泡6秒体会体感。从第七泡开始冲泡时间渐渐延长,到第10泡感觉尾水的甜与涩。

五、香气

从第一泡开始,初心2021体现的是传统的槟榔香,与上两代的初心风格是统一的,同时槟榔香气很纯正,1到6泡槟榔起落不大,7泡后渐渐弱些,因为是新茶的原故,闻的槟榔香比较明显,带有微微的“水味”和“青味”,但很纯正飘扬。

六、滋味

初心2021的槟榔香现在还没有完全入汤,陈化时间太短,一般有个十年八年的,茶汤才厚实且无涩感,槟榔韵才稳重霸气,此时的初心2021回甘极好,尾水很甜,甘爽生津耐泡度很高,在后期的转化的中,估计会达到很理想的传统槟榔香型“三鹤韵”,茶汤有活性,爽口易饮,适用于喝生茶和熟茶的茶友,包含了生茶与熟茶的特点,综合性很高的口粮茶。

总结:

初心2021是初心系列改版后首款,具有极高的收藏价值,初心意义非凡,同时价格不贵,性价比很高,也是可以作为日常口粮茶饮用,特别的兼顾了“生”与“熟”的特点,再加上槟榔香型的活力,非常适合大众化的流通,老板再也不用担心因个人的口感风格问题而烦恼了。

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