时间：2023-06-15 22:12:57 | 浏览：2
11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”共涵盖44个国家级非遗代表性项目，每一项都是文化瑰宝，为进一步宣传展示这些非遗制茶技艺及其相关习俗，“说茶”特推出邂逅非遗好茶——“中国传统制茶技艺及相关习俗”系列专题。
此篇将聚焦黑茶制作技艺（六堡茶制作技艺）。
六堡茶发源于广西苍梧县六堡乡，其有着一千多年的产制历史，据来自南北朝的《桐君录》的记载，茶学家庄晚芳据此认为六堡茶可能是安化茯砖茶的前驱。同治版《苍梧县志》“茶产多贤乡六堡，味厚隔宿不变”。民国《广西通志稿》记载：“六堡茶产苍梧，苍梧出产茶叶，出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”清末民初随着两广华侨闯南洋的脚步，销往东南亚和周边国家，二十世纪五十年代后完全成为一个出口侨销茶。
△图片来源：广西六堡茶
六堡茶制作技艺，是苍梧县劳动人民在长期生产劳动中的不凡创造和智慧结晶。六堡茶采用了当地种植的茶叶为原材料，尤其以春、夏季的茶叶为佳，制作时根据时间先后分为采青、摊青、炒青、揉捻、复炒、复揉、闷堆、三炒、三揉、烘干、挑拣、蒸压、陈化13道工序。在时代与技术的发展中，六堡茶的加工也分化出两种工艺，一种是六堡当地世代延续下来的自然陈化的传统工艺，另一种是大规模生产的、人工加湿加水的发酵工艺。
△六堡茶揉捻 潘建川摄 图片来源：梧州市文化广电体育和旅游局
六堡茶的魅力在于“越陈越香”，成茶外观色泽黑褐光润，茶汤呈琥珀黄红之色，喝时滋味醇厚甘爽，以“红、浓、醇、陈”四绝著称。因其制作技艺独特，蕴涵着丰富的人文密码和文化底蕴，是一份极其宝贵的非物质文化遗产。
美编 / 许 情
值班编委 / 余洁云
5月20日下午，在第五届中国国际茶叶博览会开幕之际，“茶船古道·新丝路”2023六堡茶行销全球（杭州站）暨梧州六堡茶投资推介会在杭州举行。第二十届中央候补委员、中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华，浙江省原副省长、浙江省政协原常
来源：【人民网】(责编：沈泉池、许荩文)本文来自【人民网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。ID：jrtt
央广网南宁5月19日消息（记者罗兰 通讯员何之舟 卢妙华）5月18日，国际博物馆日，广西八桂六堡茶博物馆邀请德国、匈牙利、泰国等国家的广西商会会长和国内北京、上海、广东等地广西商会代表座谈，讨论采取免费赠送六堡茶、聘请全球广西六堡茶推广大使
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一品六堡，天下梧茶。5月20日下午，在第五届中国国际茶叶博览会开幕之际，由广西壮族自治区梧州市人民政府主办的“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球2023杭州站暨梧州六堡茶投资推介会在杭州举行。推介会上，与会嘉宾为六堡茶产业高质量发展建言献策。
六堡茶，属于黑茶类。六堡茶，原产、主产于中国广西省梧州六堡镇、享誉海内外，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级。广西梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡
六堡茶是有着悠久产制历史的传统名茶，其风味独特，汤色红浓明亮，滋味醇厚甘爽，香气陈纯，带有特殊的槟榔香，因而被岭南广府民众大量消费。在近代，曾经且在相当长一段时间内是中国出口量最大的黑茶。一直以来，六堡茶以其独特的调养身心功效被广府民众、海
之前我们根据茶友的一些常见问题整理出了【六堡茶知识大集合（一）、（二）】，收到茶友们很好的反馈。最近我们又整理了第三辑，主要收录了一些关于六堡茶冲泡、价格、品牌、功效和收藏等多个问题及相关解答。也可留言或私信我们，了解更多六堡茶知识。1.六
[概述]了解六堡茶的产地，有助于对六堡茶文化的领会。在平时的选茶过程中，也可作为一个参考的因素，是六堡茶入门的一个知识点。六堡茶因产于广西梧州苍梧县六堡镇而得名，和中国的许多茶类一样，是一个地方性产品。据史料分析，六堡茶有着1500多年的产
六堡茶是广西特产，属黑茶类历史名茶，因的产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，现在已经发展到广西几十个县，素以“红，浓，醇，陈”四绝而闻名于世。六堡茶的品质以陈香著称，因此晾置陈化是制作六堡茶的重要环节。六堡茶的陈化一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房
在过去的一年里，我们曾陆续梳理了一些有关六堡茶的知识体系。（直接拉至文章末尾，可阅读有关六堡茶的文章合集。）不过即便很多开始喝起六堡茶的茶友，依然会有各种疑问，今天，我们搜集了一些比较有意义和价值的问题，统一做答。Q1：六堡茶为什么会叫六堡
“作为一名来自基层一线的党代表，能当面向习近平总书记汇报我们村的发展情况，我感到无上光荣！”在接受《民生周刊》记者采访时，党的二十大代表、广西梧州市苍梧县六堡镇山坪村党支部书记、村委会主任祝雪兰幸福满满。10月17日上午，习近平总书记来到她
六堡韵指的是中国六堡茶口感滋味的一种体现，是品饮六堡茶时以“红、浓、陈、醇”为特点基础的一种口感韵味，陈年六堡茶在自然陈化过程中呈现出不同时期的味蕾感受，茶香的形式。是传统六堡茶的槟榔香、金花菌香、陈香、花香、果香、花果香、蜜香、药香、参香
六堡茶，坊间素来以红浓陈醇，且以祛湿而闻名。随着暑天的到来，空气又湿又热又闷，因此很多茶友往往都会泡上一杯六堡，几杯下肚，顿感浑身通透。六堡茶不仅受到很多茶友的欢迎，有不少明星也是六堡茶的粉丝。比如知名演员孙俪，就经常在网络媒体分享自己喝茶
六堡茶，广西梧州六堡特产，是我国黑茶代表之一，以“红浓陈醇”四绝而著称。“红”指汤色深红；“浓”指口感浓郁；“陈”指越陈越香；“醇”指滋味甘醇。有研究发现，六堡茶要想具备“红浓陈醇”的特点，离不开六堡镇特有的地理环境及微生物菌群，如同茅台酒
