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茶先,还是水先?顺序对了,30元一斤的茶喝出3000元的口感

2022-09-04 12:40:03 5364

摘要:大多数泡茶的方法,都是先放茶叶再倒水冲泡,还有一些特殊的做法,用中投法和上投法,比如我们煮普洱时,先将水煮开,水沸腾后再加入茶叶继续煮。顺序对了,30元一斤的茶喝出3000元的口感泡茶有个讲究,到底是先放茶还是先放水。...

导语:茶先,还是水先?顺序对了,30元一斤的茶喝出3000元的口感

泡茶有个讲究,到底是先放茶还是先放水?大多数泡茶的方法,都是先放茶叶再倒水冲泡,还有一些特殊的做法,用中投法和上投法,比如我们煮普洱时,先将水煮开,水沸腾后再加入茶叶继续煮。

两者顺序对不对我们接着分析。俗话说得好,“三分茶,七分泡。“泡茶讲究茶量和水温,也讲究先后顺序,顺序对了,30元一斤的茶喝出3000元的口感,顺序错了,3000元一斤的茶只能喝出30元的口感。

现在就跟着小编一起来看看泡茶的顺序吧!

首先,看茶的类型。如果茶叶外形非常细嫩,叶芽比较重要,像洞庭湖碧螺春和信阳毛尖这种绿茶,我们用的方法一般是先水后茶,即先倒水,再撒上茶叶,这样就使得茶叶漂浮在水面上,稍等片刻,茶叶就逐渐沉底了。这样的泡法,可以有效地避免鲜嫩的茶叶被沸水冲烫,从而影响了茶水的味道。

如果是红茶,这类茶叶的耐热性非常好,即使被沸水冲烫也不会影响口感,这种就适合先茶后水。我们平常喝的普洱茶、乌龙茶等茶叶就是用的这种冲泡方法,这类茶叶紧实粗长,叶片成熟,用热水冲泡后,能有效的使茶叶散发出清香味,每一片茶叶都受到水的滋润,也更有利于叶片舒展,快速挥发内部的物质,最后与茶汤身心相溶。

其次,冲泡的顺序还会影响香气。先茶后水,茶香浓郁,味道醇厚;先水后茶,茶香平稳,茶水绵甜。所以我们在泡茶的时候,看看喝的茶是什么品种,新鲜度如何,自己喜欢喝浓茶还是淡茶,综合考虑自己对茶水各方面的喜好,最后再选择茶叶的冲泡顺序。

以上两点便是茶叶冲泡顺序的相关内容,了解茶叶后再选对冲泡的方法,泡出来的茶汤口感绝对不差,低价位的茶能够喝出高端的味道,这些也只是争对好茶,如果茶叶的品质差,不管我们按什么样的顺序来冲泡,也泡不出来好喝的茶水,味道寡淡的还是寡淡。

现在的白酒市场繁荣,茶叶市场也非常发达,茶叶数不胜数,多得都不知道该买哪一款好,现在小编就给茶友们推荐两款低价好喝又高品质的茶叶,在炎热的夏天喝上一两口,那叫一个清爽。

  1. 硒将军皇菊

它并不是我们常见的普通菊花,光看一个“皇”字,就知道这个菊花必定不平凡。

它孕育在我国的江西省明月山温汤镇中,该地自然条件优越,气候温和,阳光充足,降雨充沛,为皇菊的生长提供了优越的条件,比起其它普通菊花,这里的土壤和水源都富含硒元素,充分的吸收了其中的养分,使得菊花各个骨朵饱满,金黄灿烂。

菊花的种植、除草和除虫都是人工运作,采用古法种植,未喷洒农药,所以当地的皇菊各个都长得鲜嫩娇艳,圆润饱满,花瓣规矩稠密,散发出淡淡的菊花香。因为山地的温差较大,皇菊成长较慢,产量也较低。

皇菊冲泡方法是茶先水后。我们先用温水泡皇菊,能看见水中的皇菊缓慢的舒展菊瓣,待菊花浸泡得充分了,水会呈现出清澈得明黄色,抿上一口,一缕菊花的香甜味缠绕舌尖,嘴中柔和细腻,再缓缓流入喉咙,清冽爽快。特别适合平时自饮,缓解疲劳,滋润身体。

2.信阳毛尖

产自河南信阳,绿茶系的清香型茶叶,属于中国十大名茶的一员,荣获诸多奖项,响彻海内外,备受欢迎。

生长在高山上,地势陡峭,气候温润,降水充足,四周云雾环绕,空气清新湿润,温差大,光照较弱,茶叶生长缓慢,有利于有机物等营养物质的积累。

先取出一丝干茶叶,用适宜的沸水慢慢倒入水杯,我们能看见茶叶在水中缓缓起舞,再逐渐平息下来。这时茶叶的清香味被冲泡出来了,端起酒杯,轻吹水面,小酌一口,茶水滋润着身心,流入身体,令人心情舒爽,清甜解渴。

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