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2021新茶饮研究报告:行业增速将阶段性放缓

时间:2022-09-04 12:38:46 | 浏览:15153

新京报讯(记者 王子扬)新京报记者9月24日了解到,中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》(简称“《报告》”)显示,新茶饮发展已经进入了3.0时代,当前的特点是“茶+奶+水果+文化”。未来2-3年,新茶饮整体增长速度将放缓至10%

新京报讯(记者 王子扬)新京报记者9月24日了解到,中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》(简称“《报告》”)显示,新茶饮发展已经进入了3.0时代,当前的特点是“茶+奶+水果+文化”。未来2-3年,新茶饮整体增长速度将放缓至10%-15%,但增速放缓是阶段性的。

今年9月发布的团体标准《现制茶饮术语和分类》规定,新茶饮是以原叶茶和(或)茶汤、水果、现榨果蔬汁、原榨果汁、果汁、蔬菜汁、蔬菜、乳制品中一种或多种为原料,添加或不添加其他食品,不添加固体饮料,经现场加工制成的液体或固液混合物。

《报告》显示,2017-2020年我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元,预计2023年有望达到1428亿元。在门店方面,2019年年底,我国现制饮品店门店总数约为42.7万家,在餐饮相关企业中占比达5.9%;2020年年底这一数据约为59.6万家,占比达6.2%。饮品店中,各类新茶饮店占比达65.5%,门店数约为37.8万家。预计2023年新茶饮门店数可