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六堡茶的“最佳搭档”,你一定想不到是它

时间:2022-10-15 17:02:23 | 浏览:244

六堡茶之家,一个热爱六堡茶的小团队,致力于让更多人喜欢六堡茶。一位茶友对我们的严选·103情有独钟,平时都是按斤购买,因经常和朋友茶聚,茶叶消耗快,这次一口气买了50斤,于是我们用原装的大竹箩发过去。▲ 整箩包装的严选·103茶友收到货后,

六堡茶之家,一个热爱六堡茶的小团队,致力于让更多人喜欢六堡茶。

一位茶友对我们的严选·103情有独钟,平时都是按斤购买,因经常和朋友茶聚,茶叶消耗快,这次一口气买了50斤,于是我们用原装的大竹箩发过去。

▲ 整箩包装的严选·103

茶友收到货后,开玩笑地说,箩太丑,特寒碜,她要在箩外面包层布,提高颜值。

至于后来是否真的包了层布,不得而知。

确实,这种竹箩外观简陋,一眼看上去,你会觉得茶叶贵不到哪里去。实际上,六堡茶最传统的包装就是用竹箩。

本期主题,就和茶友说一说六堡茶的传统包装——竹箩。

六堡茶为什么要用竹箩来包装,有三个方面的原因。

一、历史的传统

古代的劳动人民都是很聪明的,做任何事都是因地制宜,就地取材。梧州周边盛产竹子,六堡茶的包装,自然选择用竹子做成的容器。

最实用的莫过于竹篾编织的茶箩,适合提挽,使用方便,传统的农家六堡茶就是用茶箩装的。

▲ 六堡茶的传统包装——竹箩

包括后来,六堡茶鼎盛时期靠水路远销南洋,用的也是传统的大竹箩包装。

二、现代工艺要求

现代工艺六堡茶在渥堆完成之后,一般来说还有一道工序,是炊蒸压箩,就是将茶叶用高温蒸汽蒸软后,紧压到大竹箩里面。

竹箩内一般都是60~100斤的六堡茶,等于是做成一个大号团茶,在后期陈化过程中,能较好的保存茶香,更容易形成有益菌,滋味变醇、汤色加深,出厂上市销售的口感也更好。

▲ 陈化中的大箩六堡茶

三、绿色环保,利于陈化

竹箩是用单竹制作,无法机械化,多为农户手工编织。梧州周边就有旺甫、梨埠、倒水、木双等地方生产,漫山遍野的竹林,都是天然的材料,无异杂味,用来包装六堡茶,既绿色又环保。

▲ 正在编制竹箩的农户

我们公众号上期的文章提到,相对密闭、适度透气的容器,利于存放六堡茶。

竹箩恰好就是这样的容器。竹箩的底部及内壁可用牛皮纸隔着,再把六堡茶放里面,不直接接触竹箩,这样做一是干净卫生;二是相对密闭,不会过度透气,箩内形成一个小环境,特别利于六堡茶的后期转化。

原则上,箩越大,越利于茶叶的陈化,茶气积聚,在正常的仓储环境下,转化稳定、良好。

看到这里,你可能会问,既然竹箩越大越好,那市面上看到的六堡茶为什么都是各种小包装,也不怎么看见大箩茶?

原因很简单,在网上一次性买几十斤的茶叶只是少部分人群,大多数人还是以自喝或送礼为主,所以各种精美的小包装、礼盒型的六堡茶在市面上更为常见。

事实上,很多小包装的六堡茶,都是从紧压的大箩茶分拆出来的。

虽然大部分消费者不怎么常见大箩茶,但这并不意味着大箩茶越来越少,相反,这些年随着六堡茶的升温,大箩茶一直是藏家及爱好者追捧的对象。

诸如三鹤、中茶等龙头企业的大箩产品,从未曾停止生产,每有新的大箩茶推出,都会在市场掀起波动。

以前经典的大箩茶,近年来的价格飙升得很厉害。

例如中茶公司的12206大箩茶,压箩时间是2001年,在2008年第五届北京国际茶业博览会上,一位买家以50万元/箩的价格收入囊中,折合10000元/千克,创下了当时茶博会六堡茶产品拍卖的最高价。如今,12206的价格已经涨到20000元/千克,还在上升趋势。

▲ 中茶公司的12206大箩茶

抛开附加的价值不说,从存茶的角度出发,如果家里有条件,几十斤的大箩茶是一个不错的选择。整箩购买,价格也更划算。如果考虑投资,大箩茶的唛号众多,如何选择,更是一门学问。

六堡茶与竹箩,就像一对“最佳搭档”,既源于历史的传统,也源于工艺的要求。也许,正如茶友所说,竹箩看起来“特寒碜”,但恰恰是这种“寒碜”,使六堡茶在岁月的磨练中,能够凝聚一份醇厚的味道。

为了找到一杯好六堡茶,我们到底做了什么?

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