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深山野韵--未来的六堡茶“红印”

2022-10-15 17:17:52 383

摘要:作为黑茶的一大品类,六堡茶如同普洱茶一样,被誉为“可以喝的古董”,年代越久价格越高。说到普洱茶收藏,中茶牌的“印级圆茶”已然成为茶客们追捧的珍馐,尤其是令茶客们魂牵梦萦的“红印圆茶”。而中茶窖藏六堡的“越陈越香”是由多种因素决定的,主要决定...

作为黑茶的一大品类,六堡茶如同普洱茶一样,被誉为“可以喝的古董”,年代越久价格越高。说到普洱茶收藏,中茶牌的“印级圆茶”已然成为茶客们追捧的珍馐,尤其是令茶客们魂牵梦萦的“红印圆茶”。而中茶窖藏六堡的“越陈越香”是由多种因素决定的,主要决定于用料、工艺、储存环境、陈放年限等因素。

“红印圆茶”,宛若是吉祥的开端—中国人的红包,亦或是新中国成立的第一批茶品——代表红色江山生生不息。无论红印圆茶是40年代或50年代的产品,都是具有难以抹灭的历史价值与人文回忆的陈年普洱茶品。

再看“深山野韵”饼,精选广西境内高山野放老茶树原料毛茶,在传统六堡茶加工艺基础上,首次采用梧州中茶创新工艺——独特醇化技术,大大降低了茶叶原有的苦涩味,再经过梧州中茶天然木结构仓库陈化若干时间,令茶叶香气更浓郁,茶汤滋味更甘醇。这款为收藏投资型六堡茶爱好者而制作的轻发酵型六堡茶饼饼型圆润饱满,色泽油润,条索壮硕显毫,内外一致,松紧适度,大家从茶饼的容颜中,似乎感受到了资深茶师们手工揉制,细致地选料,把握精确的蒸茶时间,潜心制作每一片茶饼的情境。

撬饼取茶,沸水冲泡,出汤分盏,观其汤色,蜜黄明亮;闻其香,淡淡槟榔香和幽幽花蜜香相互交融,品其味,滋味浓厚,甘醇顺滑。饮后口感饱满香醇,甘甜生津,槟榔香味和野放茶韵相得益彰,令人过齿不忘,回味无穷。

可见,“深山野韵”与“红印圆茶”同样作为分属不同领域的“开山之作”,意义重大。与普洱生茶相比,深山野韵虽不算太浓烈,但口感胜似五年的普洱生茶,性价比极高。而大家知道,品质好的六堡茶,每年能以10%至15%的增长率升值。“深山野韵”茶饼上述独特的优势,尤其在后期的醇化方面,有着巨大的潜能,是一种不可多得的收藏佳品。

当一款好茶同时被赋予了历史革新和人文价值等中介乘数,他离行业翘楚的地位已然不远,“深山野韵”是否可称为未来的六堡茶“红印”?我们拭目以待。

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