六堡茶标标,广西梧州茶厂

时间:2022-10-15 17:25:46 | 浏览:10760

木板干仓-堪称中国六堡茶第一仓

木板仓库始建于1953年,1954年11月竣工启用,是梧州茶厂现存最古老的目前仍在使用的砖木结构建筑,为第一代梧茶人留给后继者弥足珍贵的文化遗产,堪称“中国六堡茶第一仓”

上世纪五、六十年代,苍梧六堡、狮寨以及广西各地的六堡茶毛茶,由供销部门统一收购,集中运到梧州茶厂精制加工,毛茶到厂验收后即按级储存于本仓库,等待拨付加工,故当时木板仓库又称“毛茶仓”,目前还依稀可见当年六堡茶分级仓储的标志。

梧州茶厂生产实践证明,六堡茶在清洁阴凉的木板仓库储存,陈化效果颇佳,具有独特的槟榔香味和“六堡茶韵”。进入新世纪以来,本仓库专用于六堡茶后期陈化和成品储存,其陈化效果是普通仓库不能媲美的。


陈化茶窖

茶窖位于林木葱茏的珠山脚下,座落在梧州茶厂的东北面,使用面积4000平方米。茶窖始建于上世纪五十年代末,用于传统箩装六堡茶的前期陈化。



上世纪六十年代中后期,响应“备战、备荒、为人民”的号召,梧州茶厂在政府的支持下,对茶窖进行了加深加宽,窖藏六堡茶数量大大提高。


七十年代中后期,根据“深挖洞、广积粮、不称霸”的战略部署,梧州茶厂按人防工事标准,再次对茶窖进行扩建和改造,从而形成了目前颇具规模、四通八达的洞窖。

洞窖在和平时期作茶叶窖藏,战备需要可作防空,是茶产业和人民防空相结合的典范,多次获得广州军区授予的“平战结合”优秀单位,承载了梧州茶厂六堡茶发展的历史记忆。

梧州茶厂茶窖通风良好,冬暖夏凉,常年温度保持在22℃-26℃,相对湿度保持在75%左右,适宜窖内独特和纯化的微生物种群(有益菌类)的生长繁殖。这些有益菌生生不息,与窖藏的六堡茶形成完整的生物链,促进了茶叶内含物质的转化,又使六堡茶香气纯正,滋味醇厚,具有独特的“六堡茶韵”。

“入洞立闻六堡香,出窖赞叹三鹤茶”,不愧是参观者的由衷感受。

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