摘要：一、干茶：1、色泽 （发酵偏重的色泽偏乌黑，但一不是决对，也有可以是品种，年份有关）2、条索 （紧结程度，老嫩程度，匀净度）二、冲泡审评：香气1、热嗅（嗅闻异杂味） 注：平时用高温冲泡醒茶的原理，使异杂味散走，使茶香出来更纯2、温嗅（嗅闻茶...
一、干茶：
1、色泽 （发酵偏重的色泽偏乌黑，但一不是决对，也有可以是品种，年份有关）
2、条索 （紧结程度，老嫩程度，匀净度）
二、冲泡审评：
香气
1、热嗅（嗅闻异杂味） 注：平时用高温冲泡醒茶的原理，使异杂味散走，使茶香出来更纯
2、温嗅（嗅闻茶叶香气的类型）
3、冷嗅（嗅闻奠定香型，香气的持久性）
汤色
1、看汤色是否干净，透亮（注新茶一般茶汤都会有点混浊，因为新茶里的水分相对高一点，干净的老茶汤色会很透亮。）
品鉴口感
1、品鉴滋味是否纯正（感受滋味是否饱满，醇厚，细腻度）
2、感受嗅闻香气时的香是否汤中含有（香气与茶汤的融合度）
3、品后感受是否有生津回甘（有没有凉感或甘甜）
4、品尾水是否还有香气（感受余韵悠长与否，寡不寡淡）
看叶底
1、看叶底的油亮度，有没有活性（活性就是叶张不死板，不发干发黑，叶片有张力）
#三鹤六堡茶 #茶言水话
