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六堡茶收藏|选择与机遇

2022-10-15 17:22:48 888

摘要:序大益时代的收藏造就了无数财富众多千万级普洱茶仓无处消耗吨位普洱不放下也放不下茶叶收藏何去何从?新时代的到来当今红遍大江南北的黑茶中国茶叶收藏圈的一匹黑马普洱茶收藏的衰退成就了六堡的鼎盛中国六堡茶的收藏佳期 历史的指向和市场的行情毫无悬念都...


大益时代的收藏造就了无数财富

众多千万级普洱茶仓无处消耗

吨位普洱不放下也放不下

茶叶收藏何去何从?

新时代的到来

当今红遍大江南北的黑茶

中国茶叶收藏圈的一匹黑马

普洱茶收藏的衰退成就了六堡的鼎盛

中国六堡茶的收藏佳期

历史的指向和市场的行情毫无悬念都指向六堡茶这块“蛋糕”,相对于全国这个庞大的市场,它的体量还是太小,暂时的困局只是所有行业困境中的缩影,即便如此六堡茶还是茶行业中最火热的。

梧州在自治区供销社的推动下,六堡茶产业在2023年将达到200亿产值,广州芳村已经蠢蠢欲动,各地省会也开始关注,行情一旦复苏,微薄产量还不够一个芳村的消耗;作为六堡茶收藏第一品牌的“三鹤”,有什么明星产品能够支撑起这片“开局”?

70-80年代的大箩茶主要以出口为主,这个时期的茶是梧州茶厂在1958年成功研发渥堆发酵工艺的一次成熟期,也是现代黑茶发酵工艺十几年后转化的成果,50年代现代工艺的经典5801(1958年生产)和60年代的6301(1963年生产)是最初20年的见证,我们这一代人也没有几人能够品饮过这个时期味道,70-80年代的梧州茶厂库存或海外回流的老茶还是可以品饮到那个时期槟榔香、药香、参香、木香的标杆性复合型老韵味;90年代从0号大箩分装的老茶0101(1991年陈化)、0212(1995年陈化)、0211(1998年陈化)以及32年陈槟榔王(1990年陈化)是这个世纪滋味风格的代表,特别是1990年陈化的【32年陈槟榔王】以猛烈、霸道、沉稳的风格诠释了什么是转化后的老年份“槟榔香之王”。

老茶珍贵,所以2003年之前的珍稀顶级老茶大多以小盒小罐装问世,从2005年开始六堡茶市场的升温,许多标杆性的经典茶陆续得到认可,从默默无闻到一鸣惊人,许多茶由于原料、工艺或时间不够成熟没有浮现;也有许多茶因品质优秀,口感突出率先突出重围,整个六堡明星茶的收藏有90%是三鹤茶,中大箩茶则是高端藏家的专属。

新时代的六堡茶收藏大军从商家发展到团体、从家族发展到个人,已经初见规模,炽热的收藏心理总是勾起对产品空间的探索,三鹤大箩茶的收藏要从何入手?

纳藏天下 ,赞 35

一、藏新茶喝老茶

藏新喝老的观念是从普洱茶开始的,虽然现在有很多人开始质疑理念的正确,精准地收藏才是对滋味和财富的纠正,无计划藏茶才会造成后期无效积压最大的浪费。成千上百吨的普洱茶和遍地9块9古树纯料是泛滥间接导致普洱茶崩盘的祸首之一,几千年的中国茶文化要延续,体系只会愈发强大,六堡茶的收藏也刚刚开始,收藏大厂的明星茶比较保险稳妥。

公认具有收藏价值的三鹤大箩茶:

1、【槟榔王2022】

槟榔王2022是三鹤六堡茶有史以来第一款带“王”的特级槟榔香大箩茶,一出生就是颠峰,前期是传统风格的松烟香转槟榔香路线,具有早期传统槟榔香风格,结合现代工艺的技术还原70-90年代槟榔香的滋味,又体现现代窖藏优质转化的风格,让后期的表现即霸道又内敛、即高扬又典雅,不久之后会是三鹤茶乃至中国六堡茶槟榔香的标杆之一,最佳王级三鹤茶,属于顶级收藏款。


2、【典藏】

三鹤茶【典藏】2020年10月陈化,现在还未到品饮期,需要陈放三到五年之后才会转化成比较好的口感滋味,但纯净的“六堡韵”和明显的松烟槟榔香却让人对它后期的转化有很大的信心,它的滋味即适合喜欢传统古法工艺的人群,也适合标准现代工艺的鹤粉,它的风格和【槟榔王2022】有些相似,同样具有古法工艺强劲、纯净、野韵、槟榔香飘扬的特点,再融入梧州茶厂洞(窖)藏+木板仓+现代工艺的底蕴,后期转化会越来越浓郁,相对于槟榔王2022,典藏的风格没有那么霸道和猛烈,但是它的价格却也极为亲民,属于中高端级别。


3、【传承85007 】

传承85007 是梧州茶厂改制后的首款特级大箩茶,原料底子很好,同时也是大师茶65007的接班人,传承三君子之一(45018、45019、85007),属于后期转槟榔香类型的经典茶,2018年陈化,所以它还是以属于“厂茶”,内竹篓包装还印有“梧州茶厂”的字样,外布袋是“广西梧州茶厂有限公司”,字样,公司版真正的得益还是在梧州茶厂上市后。


4、东方红15kg

中箩的东方红绝对是一款被低估的好茶,只可惜不是40公斤的大箩,2019年陈化2022年出厂的中箩东方东,在新茶期表现平平,陈香带有微微花香,仅仅半年时间却转化得如此之快,茶水融合比较好,香醇突出,而且茶气足,还带槟榔香,属于后积薄发的类型,也让收藏的疯狂燥热起来,不出三年必属精品。


5、【69周年纪念茶】

69周年是2022年首款高品质特级大箩茶,茶气十足,汤感丰富,接85007后的一款重磅级收藏茶,号称可以喝的古董茶,每一箩都有独立编号,限量制作,金花菌香风格,后期也会带槟榔香,口感滋味层次丰富,六堡韵很明显,值得收藏,明年的70周年重头戏或许会有比65周年、69周年更好的周年纪念茶,我们拭目以待。


二、中期大箩茶


中期的大箩茶是梧州茶厂工艺的稳定期,经过第一代大箩茶的沉淀,这个时代的茶已经形成了相当成熟的技术工艺和窖藏经验,很多具有几十年经验制茶老师傅也没有退休,这个时期的茶极具“三鹤味”,同时也是这些中期茶影响了现在的六堡茶行情,代表作有:


1、【35112】

由于第一代经典大箩茶15102槟榔香的成就,让六堡茶在茶圈立足,并且名声鹊起,槟榔香六堡茶从此走上标杆之路,无数藏家以此为标杆将三鹤茶视为珍藏,35112就是在这样的行情下孕育而生,并成功征服众多茶人,也足以说明梧州茶厂制茶底子的深厚,大箩的35112品质超群,槟榔香纯正、沉稳霸气,特点很明显、突出,名气也很大,中期珍藏中的经典茶。


2、【35108】

三鹤“窖藏”35108六堡茶,于2012年开始六堡茶毛茶筛选、拼配、前期陈化等准备工作,2013年8月,进行蒸压装箩,经过窖藏陈化与木板干仓陈化的完美结合,使得茶叶具有独特的三鹤陈韵和槟榔香味,滋味浓厚醇滑甜爽,具有独特三鹤六堡茶特色,这是一款值得收藏、品饮的经典产品,是窖藏经典之首。


2、【45018】【45019】

作为传承经典的代表,45018和45019用的是同样的高品质特级原料,采用双蒸双压工艺制作,已经自然转化成浓郁的槟榔香底蕴,现在还处于转化期,未来会有更加优秀的品质,15102是槟榔香系列的代表,35108是窖藏系列的代表,45018和45019是传承系列的代表,它们都是中国六堡茶早期“四大经典”的首个代表作,极具收藏价值。


4、【45021】

【45021槟榔香】是梧州茶厂首款采用特级原料精制的高端槟榔香,相对于一级原料的四大金刚之首15102,45021是槟榔香六堡的一个新突破,不仅在原料上使用了特级原料,更是在工艺上进行了诸多改良,保留传统六堡茶的红、浓、陈、醇,同时极大减少新茶仓味,增强原料的鲜活性,颠覆了传统六堡茶的口感认知,被茶友视为槟榔香巅峰之作,和槟榔王2022是两种不同的颠峰风格体现,45021是内敛型的槟榔香,槟榔王2022是霸气型的槟榔香,属于顶级收藏系列茶。


5、【65007】

大师茶65007是2016年陈化的特级大箩茶,用料上等,属于后期转槟榔香的类型,65007是中国制茶大师何梅珍亲自监制的高端六堡茶,从选料到制作,再到后期转化都十分优秀,每一道工序都严格对待,可以说只要仓储好,往后价格肯定好。



三、第一代经典《四大金刚》

第一代“四大金刚”分别是:15102、85122、85112、95109,是三鹤茶四大槟榔香标杆,均使用一级六堡茶原料制作,从2011年推出的15102开始槟榔香成为六堡茶持续不断的收藏路线,其价值也一路飙升,是被视为“中国六堡茶工业的摇篮”之誉的梧州茶厂真正意义上的第一代经典,是公认的现代六堡茶渥堆发酵工艺的首创的成功典范,当更老的经典已经绝迹,当早期传承已经断开,《四大金刚》就是六堡茶文化的重新起航,以此为参照创新更优的品质。

四大金刚六堡茶

1、【15102】

15102是三鹤茶槟榔香味道主题最清晰明确的标杆茶,2011年首次推出的首款槟榔香大箩茶,一级原料,槟榔香纯正,从第一到第十泡完全是槟榔香气与滋味贯穿始终,正宗地道的六堡茶槟榔香标杆。

2、【85122】

三鹤六堡茶85122是四大槟榔香之一,2008年陈化,一级原料,与标杆茶15102的香气相同,以槟榔香为主,滋味很醇厚,不同的是它的槟榔香没有那么猛烈,却含入了金花菌香的味道,是两大香型六堡茶的经典结合。

3、【85112】

三鹤六堡茶85112是四大槟榔香之一,2008年陈化,1级原料,与标杆茶85122更为接近,同样以槟榔香为主,槟榔香与菌香的结合更明显,根据不同器皿不同水质不同泡法,时而槟榔香为主导,时而菌香又略浓郁些,两大香型滋味融合完美,厚重感觉很明显。


4、【95109】

三鹤六堡茶95109作为四大槟榔香金刚之一,2009年陈化,一级原料,与前三者有着较为明显的区别,首先它即有15102的纯正槟榔香,也有85122和85112的复合香韵,现在品饮虽然槟榔香和兰花香很洋溢,但陈化时间还不足,再存放下去会有更好的表现。


历史与传承

1、明未到民国时期几百年间,无数的福建和两广华人远赴东南亚务工,史称“下南洋〞,十九世纪中期到二十世纪初期达到200多万人,湿热的矿区患上中暑、风湿、关节炎等顽疾六堡茶就当成药每天大量饮用,煮一锅水待水滚后丢下六堡茶焖一下便可舀取,矿工排队一人一壶茶,左手提粥,右手提茶进矿山,是矿工们重要的保命茶,甚至后来马来西亚的矿区招工时,都会强调“有六堡茶免费供应",否则难以招工。

马来西亚矿场主们从广西梧州大量购进六堡茶,并以硕大的茶缸储存,每家矿场都会储备上十余缸六堡茶,以供工人们每天饮用,马来西亚锡矿全盛时期,六堡茶也顺势被大量引进马来西亚,开创六堡茶这一时期的盛世,一直到二战的爆发。


2、十几年的战乱让六堡茶的历史按下了“暂停键”,导致了这部份的六堡茶历史的缺失。



3、 解放后全国工业百废待兴,计划经济之初,中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处,在广西梧州市角嘴路“老虎冲”内的茶叶加工厂正式成立,“中国六堡茶第一仓”由此诞生。梧州茶厂1953年-1958年处于建厂初期,1958年首创“双蒸双压”和“冷水渥堆发酵”技术,实现了六堡茶加工从手工向工业化量产的转变,在传统工艺的基础上按照“毛茶→分筛→拼堆→初蒸→焗堆→开堆→摊凉→复蒸→装笠→入仓陈化”的工艺精制加工六堡茶。毛茶一部分在广西横县茶厂、桂林茶厂,以及梧州当地、周边的茶场、作坊进行粗制,最后统一转到梧州茶厂精制和入仓陈化,另一部分由梧州茶厂进行粗制和精制,最后统一由梧州茶厂供销国内外。

4、70年代,梧州茶厂在外销六堡茶和内销桂青茶、花茶的基础上,生产茯砖茶直到1979年将库存原料加工完毕,调出茯砖茶580吨,便停止了茯砖茶生产。



5、80年代,改革开放由计划经济转向计划经济与市场经济相结合的重要时期,内销茶和出口茶彻底放开,我国茶叶产销从此进入了由市场调控的发展时期,除了六堡茶大量供往港、澳、台及东南亚,梧州茶厂生产的“鹤岗牌”茉莉花茶、白玉兰花茶逐步畅销河南、陕西、四川等省,此时我们喝到这个时期的六堡茶大多也只能是马来西亚回流的大箩分装茶。

6、1991年10月梧州茶厂“三鹤”成功注册商标。“三鹤”商标图案主体是三只仙鹤,寓意企业睿智、勇敢、充满活力,表明企业对自然与健康的向往与追求,同时,也有松鹤延年之意。自此开创了中国六堡茶第一品牌,中华老字号,六堡茶收藏家最疯狂的举动。90年代的经典老茶0号大箩、1号大箩、2号大箩、3号大箩等分别对应“特级、一级、二级、三级茶,享誉六堡圈,老茶0101、0212、0211、32年陈槟榔王作为这个时期入的顶级老茶载入六堡茶史册。

7、2005年后,六堡茶开始升温,在技术和窖藏条件的加持下,梧州茶厂在产品的研发上有更大的提升,2011年之前大多以小盒小罐的样式出现,老茶0101、0212、0211这三个经典90年代老茶之后,07123、0503、0311、0511、0611、0616、53118、75012、75006、75109、55001、0303、0306、0308、0401、1051、1058、1606、1612、1710、1713、1819、0708、0203、0291、2601、2602、0855、9501、85010、85015、0801、0806、0818、0888、1701、75018、陈香、木板陈仓、起源、六堡团茶、金茶团茶、金花六堡茶、槟榔香A、思源、黑金龙、吉祥如意、普天同庆等以及各式各样的箩茶、砖茶、饼茶、沱茶成为众多三鹤茶中的镇店级经典。


大箩茶一直是大户收藏的传统,意义非凡,它具有良好的转化性能和超高的升值空间,藏家根据自己的喜好和市场的热度进行选择,以前我们对六堡茶认识浅薄而错过收藏佳期,成就经典之后有心却无力,因此大多茶人从刚出厂的新茶重新开始;当然以前的很多大箩中期茶现在还在转化期,每一年都呈现不同的效果,除上上文推荐的大箩茶,后续会有更多经典”浮出水面“,一些品质很好的中期茶也会在良好转会之后重新评估,收藏是任何时候的。

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