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选购六堡茶避坑指南

2022-10-15 16:40:15 296

摘要: 六堡茶是最近十年崛起的一匹黑马,价格有越演越烈之势,市面上的六堡茶也五花八门,如何选购到自己心仪的茶叶又不踩坑呢,这里给大家总结了一些干货。一、 总体分类 六堡茶按照加工工艺的不同,主要分为农家茶(生茶),厂制茶(熟茶),两者区别在于后者...

六堡茶是最近十年崛起的一匹黑马,价格有越演越烈之势,市面上的六堡茶也五花八门,如何选购到自己心仪的茶叶又不踩坑呢,这里给大家总结了一些干货。


一、 总体分类

六堡茶按照加工工艺的不同,主要分为农家茶(生茶),厂制茶(熟茶),两者区别在于后者经人工渥堆发酵加工而成,口感更醇香,当然价格也要高一些。

二、 熟茶分类及其对应价格

现在市场上所销售的熟茶,以下价格仅供参考。

500g特级茶:

1年-3年,150元~400元;

4年-5年,250元~600元;

6年-7年,500元以上;

7年以上,1500元以上。

500g 1级茶:

1年-3年,150元~300元;

4年-5年,180元~500元;

6年-7年,350元~800元;

7年以上,1000元以上。

二、三级茶价格比特级茶和1级茶略低。

影响熟茶价格的几个要素:

1、 陈化年份

时间越长,口感越佳,价格越高。

2、 香型及菌种

六堡茶有特殊的香型,例如槟榔香,在行内是公认的顶级茶叶。如果某款茶叶是槟榔香型,那么价格会比同类陈化年份的茶叶要高。

还有就是“金花”。现在大厂都已掌握人工发花技术,同时需要适度环境的发酵及一定年份的陈化产生“金花”。通常带“金花”的茶价格比同期陈化没有“金花”的茶要高。

3、 包装

包装高端的商务送礼款,价格也不菲。

4、 库存量

库存稀缺,品牌标杆的产品,10年以上的老茶,价格高昂,一般起步都是四位数以上。例如某款150克的老茶销售价达3000元。


茶友要明确自己买茶的目的,是现饮还是追求口感,抑或是收藏。现饮的话推荐陈化时间三年的茶,性价比最高,口感醇和。

有的茶友喜欢买新茶回去自己陈化,这个要看个人的储存条件,不是每个人都做到的,缺乏大厂陈化屋的菌群环境和温度,个人陈化的口感是不及厂家陈化好的。





三、 农家茶分类及其对应价格

农家茶的分类比较多:

按照不同季节:可分为社前茶、明前茶、夏茶、秋茶、冬茶、霜降茶等种类;

按照老嫩程度:可分为茶谷(茶芽)、中茶、二白茶、老茶婆等种类;

按照茶的各个部分;可分为茶花、茶果壳、茶米、龙珠茶(虫屎茶)。

由于采用传统工艺制作,没有形成标准化,每家门店经营的价格均不同,以最具代表性的社前茶(新茶)和老茶婆(老茶)价格作参考:

社前茶:当年,均价300元/斤;

老茶婆:5年内,均价250元/斤。

具体来说,农家茶的价格主要受以下因素影响:

1、 原料

农家茶采用的原料均来自六堡茶原产地,主要集中在塘坪、四柳、不依、理冲和六堡村几个乡采摘的茶青加工而成。受规模、人工等因素限制,原料价格比熟茶要高,因此市场基价也比熟茶要高;

2、 季节

一般来说,社前茶和明前茶都是春季采摘,价格较高;而夏茶、秋茶及冬茶和霜降茶的原料较为粗老,有叶有梗,价格相对较低。

3、 年份

除了春季采摘的新茶,其他茶均可以陈化,当陈化有一定年份后,价格随之升高。而市场上陈化有10年以上的老农家茶,例如老茶婆等,价格更是飙高,但同时存量极少。

4、 特殊功能或香型

农家茶里的茶宝,也称虫屎茶,在当地一直当药用功效,这种茶价格比较高;与熟茶的槟榔香一样,农家茶陈化一定年份后也有槟榔香,也属于价格较高的一类农家茶。

新的农家茶入喉有苦涩味,但同时回甘生香,对人体胃部刺激性较大,属寒性,并不是人人适合;有一定年份的农家茶口感趋于熟茶,受陈化环境影响,还能产生不同的香型,相比熟茶,口感层次更为丰富,但价格较高,而且对品饮者有一定的品饮经验要求,才能更好的辨别该款茶的价值。


四、关于六堡茶的时间


很多茶友在购买六堡茶的时候会看到,产品包装上会出现多种时间的组合:

(1)“陈化起始日期” & “生产日期”;

(2)“生产日期” & “包装日期”;

(3)“陈化日期” & “包装日期”。

六堡茶界内有一个普遍的做法:将“陈化”作为六堡茶制作的一个步骤,确保出厂的每一批产品都能达到厂家自己对六堡茶的品质要求。

1. 陈化日期 & 陈化起始日期都是“渥堆结束时的日期”

2. 生产日期如果单独出现的话,是指“陈化后,包装上市的日期”

3. 生产日期如果跟其他日期一起出现的话,可以根据具体情况分析

4. 包装日期是“陈化后,包装上市的日期”。

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